Daskarewa: Tsarin amfani da tushen ƙarancin zafin jiki da aka samar ta hanyar sanyaya kayan don sanyaya su daga yanayin zafi na yau da kullun sannan a daskare su.
Firji: Tsarin aiki na samun tushen zafi mai ƙarancin zafi ta hanyar amfani da canjin yanayin jiki na na'urar sanyaya don samun tushen zafi mai ƙarancin zafi ta hanyar tasirin sanyaya.
Nau'ikan kayan aikin sanyaya: samar da tushen sanyi (firiji), daskarewar kayan aiki, sanyaya.
Hanyar sanyaya: nau'in piston, nau'in sukurori, na'urar sanyaya iska ta centrifugal, na'urar sanyaya iska ta sha, na'urar sanyaya iska ta tururi da kuma sinadarin nitrogen mai ruwa.
Hanyar daskarewa: sanyaya iska, nutsewa da kuma sanyaya ta hanyar bututun ƙarfe, na'urar sanyaya zafi ta bango da kayan aiki.
aikace-aikace:
1. Jigilar abinci da aka daskare, aka sanya a firiji, da kuma a daskare.
2. Sanyaya, sanyaya, ajiyar kayan noma da abinci mai sanyaya iska da kuma jigilar su zuwa wuraren da ake nomawa.
3. Sarrafa abinci, kamar busar da daskare, yawan daskarewa da sanyaya kayan.
4. Na'urar sanyaya iska a masana'antun sarrafa abinci.
Ka'idar zagayowar sanyaya
Manyan na'urori: na'urar sanyaya daki, na'urar sanyaya daki, bawul ɗin faɗaɗawa, na'urar fitar da iska.
Ka'idar zagayowar firiji: Na'urar sanyaya iska tana shan zafi kuma tana isa wurin tafasa lokacin da take cikin yanayin zafi mai ƙarancin zafi da ƙarancin matsin lamba, sannan ta ƙafe zuwa tururi mai ƙarancin zafi da ƙarancin matsin lamba. Na'urar sanyaya iska da aka ƙafe zuwa iskar gas ta zama iskar zafi mai yawa da babban matsin lamba a ƙarƙashin aikin na'urar sanyaya iskar, kuma babban zafin jiki da babban matsin lamba suna taruwa zuwa ruwa mai matuƙar matsin lamba. Bayan bawul ɗin faɗaɗawa, sai ta zama ruwa mai ƙarancin matsin lamba, kuma ta sha zafi ta sake ƙafewa don samar da zagayowar sanyaya iskar firiji.
Ka'idoji da Ka'idoji na Asali
Ƙarfin sanyaya: A ƙarƙashin wasu yanayi na aiki (wato, wasu zafin fitar da iskar shaƙa, zafin danshi, zafin sanyaya ƙasa), adadin zafin da mai sanyaya ke fitarwa daga abin da ya daskare a kowane lokaci. Haka kuma an san shi da ƙarfin sanyaya na mai sanyaya. A ƙarƙashin irin wannan yanayi, ƙarfin sanyaya na mai sanyaya iri ɗaya yana da alaƙa da girma, saurin da ingancin mai sanyaya.
Sanyaya Kai Tsaye: A cikin zagayowar sanyaya, idan na'urar sanyaya ta sha zafi, na'urar fitar da iska tana musayar zafi kai tsaye da abin da za a sanyaya ko kuma yanayin da ke kewaye da abin da za a sanyaya. Galibi ana amfani da ita a cikin kayan aikin sanyaya guda ɗaya wanda ke buƙatar sanyaya masana'antu, kamar injinan daskarewa na ice cream, ƙananan wuraren adana sanyi da firiji na gida.
Firji: Sinadarin aiki wanda ke ci gaba da yawo a cikin na'urar sanyaya don samun sanyaya. Na'urar sanyaya tururi tana gano canja wurin zafi ta hanyar canjin yanayin sanyaya. Firji abu ne mai mahimmanci don ƙirƙirar sanyaya ta wucin gadi.
Firiji da aka fi amfani da su
Ana amfani da na'urorin sanyaya iska da ruwa: iska, ruwa, ruwan gishiri da kuma ruwan halitta.
Sharuɗɗan zaɓi: ƙarancin wurin daskarewa, babban ƙarfin zafi, babu tsatsa a ƙarfe, kwanciyar hankali na sinadarai, ƙarancin farashi da sauƙin samuwa. Yanayi.
Duk da cewa iska a matsayin mai sanyaya iska tana da fa'idodi da yawa, ana amfani da ita ne kawai ta hanyar hulɗa kai tsaye da abinci a cikin firiji ko sarrafa daskarewa saboda ƙaramin ƙarfin zafi da kuma mummunan tasirin canja wurin zafi mai narkewa lokacin amfani da shi azaman yanayin iskar gas.
Ruwa yana da babban zafi, amma yana da wurin daskarewa mai yawa, don haka ana iya amfani da shi ne kawai a matsayin firiji don shirya ƙarfin sanyaya sama da 0 °C. Idan za a shirya ƙarfin sanyaya ƙasa da 0 °C, ana amfani da ruwan gishiri ko maganin halitta a matsayin firiji.
Ana kiran ruwan gishiri mai narkewa kamar sodium chloride, calcium chloride da magnesium chloride da gishiri mai sanyi. Ruwan gishiri mai daskarewa da aka fi amfani da shi a masana'antar abinci shine ruwan gishiri mai narkewa kamar sodium chloride. Daga cikin ruwan gishiri mai narkewa kamar sodium chloride, ruwan gishiri mai narkewa shine ruwan gishiri mai narkewa biyu mafi wakilci. Ruwan gishiri shine ruwan gishiri mai narkewa kamar ethylene glycol da propylene glycol.
Babban na'urar kayan aikin sanyaya matsi na piston
Aiki: Ana amfani da shi don matse ruwan sanyi don yin aiki, samun kuzari, sannan a taru a faɗaɗa don samar da tushen sanyi wanda zai iya shan zafi.
Hanyar wakiltar samfurin: adadin silinda, nau'in firiji da aka yi amfani da shi, nau'in tsarin silinda, da diamita na silinda.
Abun da ke ciki: Silinda, silinda, piston, sandar haɗawa, crankshaft, crankcase, bawuloli na shiga da fitar da hayaki, murfin ƙarya, da sauransu.
Tsarin Aiki: Lokacin da piston ya motsa sama, bawul ɗin tsotsa yana buɗewa, kuma tururin firiji yana shiga silinda a saman piston ta hanyar bawul ɗin tsotsa. Lokacin da piston ya motsa sama, bawul ɗin tsotsa yana rufe, piston ɗin yana ci gaba da motsawa sama, kuma firiji a cikin silinda Idan matsin iska ya kai wani mataki, bawul ɗin shaye-shaye na murfin ƙarya zai buɗe, kuma tururin firiji zai fita daga silinda a matse shi cikin bututun mai matsin lamba mai yawa.
Siffofi: Tsarin tsari mai sauƙi, sauƙin ƙera, ƙarfin daidaitawa, aiki mai ɗorewa da kuma kulawa mai dacewa.
na'urar kwandishan
Aiki: na'urar musayar zafi, wadda ke tattara tururin da ke dumama sosai na na'urar zuwa ruwa ta hanyar sanyaya da sanyaya.
Nau'i: harsashi da bututun kwance, harsashi da bututun tsaye, feshin ruwa, ƙafewa, sanyaya iska
Tsarin Aiki: Tururin firiji mai zafi sosai yana shiga na'urar sanyaya iska daga saman harsashin kuma ya taɓa saman bututun mai sanyi, sannan ya narke ya zama fim mai ruwa a kai. A ƙarƙashin aikin nauyi, na'urar sanyaya iska tana zamewa daga bangon bututun kuma ta rabu da bangon bututun.
Na'urar fesa ruwa ta ƙunshi wurin ajiyar ruwa, bututun sanyaya ruwa, da kuma tankin rarraba ruwa.
Tsarin Aiki: Ruwan sanyaya yana shiga tankin rarraba ruwa daga sama, kuma yana kwarara zuwa saman bututun da aka naɗe ta cikin tankin rarraba ruwa. Wani ɓangare na ruwan yana ƙafewa, sauran kuma yana faɗawa cikin tafkin ruwa. Ƙasan bututun da ke ƙarƙashin layin da aka ɓoye yana shiga bututun, kuma idan ya tashi tare da bututun, sai ya huce ya kuma taurare, sannan ya kwarara zuwa cikin ma'ajiyar ruwa.
Bawul ɗin faɗaɗawa
Aiki: rage matsin lambar firiji da kuma sarrafa kwararar firiji. Lokacin da na'urar sanyaya ruwa mai matsin lamba ta ratsa bawul ɗin faɗaɗawa, matsin lambar da ke matsewa yana raguwa sosai zuwa matsin lamba mai ƙafewa, kuma a lokaci guda, na'urar sanyaya ruwa tana tafasa tana shan zafi, kuma zafinta yana raguwa.
Bawul ɗin faɗaɗa zafi: Yana amfani da matakin zafi mai yawa na tururin a wurin fitar da na'urar evaporator don daidaita na'urar evaporator. A ƙarƙashin yanayin aiki na yau da kullun na na'urar sanyaya, matsin lamba na sinadarin samar da iskar gas yana daidai da jimlar matsin lamba na iskar gas a ƙarƙashin diaphragm da matsin lamba na bazara, kuma yana cikin yanayin daidaito. Rashin isasshen isasshen na'urar sanyaya iska yana sa tururi ya dawo a wurin fitar da na'urar, matakin zafi mai yawa yana ƙaruwa, zafin na'urar firikwensin zafin jiki yana ƙaruwa, diaphragm yana motsawa ƙasa, kuma buɗewar hanyar fita tana ƙaruwa har sai adadin ruwan da aka bayar ya yi daidai da adadin ƙafewar iskar, sannan zafin na'urar firikwensin zafin jiki yana ƙaruwa. ya daidaita. Saboda haka, bawul ɗin faɗaɗa zafi zai iya daidaita matakin buɗewar bawul ta atomatik, kuma yawan samar da ruwa zai iya ƙaruwa ko raguwa ta atomatik tare da kaya, wanda zai iya tabbatar da cewa an yi amfani da yankin dumama na na'urar evaporator gaba ɗaya.
Na'urar Tururi
Aiki: Na'urar sanyaya iska tana shan zafin wurin sanyaya iska.
Rarrabawa: Dangane da yanayin wurin sanyaya, an raba shi zuwa rukuni uku.
1. Mai fitar da iska don sanyaya ruwa: kamar mai sanyaya ruwa, mai sanyaya ruwa, da sauransu. Mai sanyaya ruwa yana shan zafi a wajen bututun, kuma mai sanyaya ruwa yana zagayawa a cikin bututun ta hanyar famfon ruwa. An raba shi zuwa nau'in bututun kwance, nau'in bututun tsaye, nau'in bututun karkace da nau'in coil bisa ga tsarin.
2. Mai fitar da iska don sanyaya iska: na'urar sanyaya iska tana ƙafewa a cikin bututu, iska tana gudana a waje, kuma kwararar iska tana cikin convection na halitta.
3. Mai hura iska don sanyaya kayan daskararre: Mai hura iska yana ƙafewa a gefe ɗaya na ɓangaren canja wurin zafi, ɗayan gefen kuma yana hulɗa kai tsaye da kayan daskararre ko na sanyaya.
Siffofi: kyakkyawan tasirin canja wurin zafi, tsari mai sauƙi, ƙaramin sawun ƙafa, da ƙarancin lalata kayan aiki saboda tsarin zagayawa na firiji da aka rufe.
Rashin Amfani: Idan famfon ruwan gishirin ya tsaya saboda rashin aiki, daskarewa na iya faruwa, wanda ke haifar da fashewar bututun.
bututun sanyaya
Bututun sanyaya a tsaye
Amfani: Bayan an tururi na'urar sanyaya daki, yana da sauƙin fitarwa, kuma tasirin canja wurin zafi yana da kyau, amma idan bututun shaye-shaye ya yi yawa, zafin ƙafewar na'urar sanyaya daki ta ƙasa yana da yawa saboda matsin lamba na ginshiƙin ruwa.
Bututun bango na nada layi ɗaya:
Ribobi: Adadin ruwan sanyi da aka cika ƙanƙanta ne, kusan kashi 50% na girman bututun shaye-shaye, amma ruwan sanyi ba zai fito da sauri daga bututun ba bayan tururi, wanda hakan ke rage tasirin canja wurin zafi.
Bututun da aka murƙushe:
Fa'idodi: babban yanki na watsa zafi.
Na'urorin taimako don kayan aikin sanyaya na piston
mai raba mai
Aiki: Ana amfani da shi don raba man shafawa da aka sanya a cikin ruwa da iskar gas da aka matse don hana man shafawa shiga na'urar sanyaya iska da kuma lalata yanayin canja wurin zafi.
Ka'idar Aiki: Ta hanyar bambancin rabon digo na mai da tururin sanyaya, ana rage yawan kwararar ruwa ta hanyar ƙara diamita na bututun, kuma ana canza alkiblar kwararar ruwan sanyi; ko kuma ta hanyar ƙarfin centrifugal, digo na mai yana daidaita zuwa zafin tururin. Don mai mai shafawa a yanayin tururin, ana rage zafin tururin ta hanyar wankewa ko sanyaya shi, don haka ya zama digo na mai ya rabu. Ana sanya mai raba mai na nau'in tacewa a cikin firiji ta hanyar Freon.
Aikin mai tattara mai: yana tattara ruwan sanyi da cakuda mai da aka raba daga mai raba mai, na'urar sanyaya da sauran na'urorin tsarin sanyaya, sannan ya raba mai da ruwan sanyi da aka gauraya a ƙarƙashin matsin lamba mai ƙarancin ƙarfi, sannan ya fitar da su daban-daban. Don tabbatar da amincin fitar mai, man yana rage asarar ruwan sanyi.
Aikin mai karɓar ruwa shine adanawa da daidaita na'urar sanyaya ruwa da aka samar wa kowane ɓangare na tsarin sanyaya don dacewa da ingantaccen aikin samar da ruwa na kayan aiki. An raba na'urar tattara ruwa zuwa babban matsin lamba, ƙaramin matsin lamba, ganga na magudanar ruwa da ganga na ajiyar ruwa mai zagayawa.
Aikin mai raba ruwa mai iskar gas: raba mai sanyaya da mai fitar da iskar don hana ruwan sanyaya shiga cikin matsewa da kuma buga silinda; raba tururin da ba shi da tasiri a cikin ruwan ammonia mai ƙarancin matsi bayan matsewa don inganta tasirin canja wurin zafi na mai fitar da iskar.
Matsayin mai raba iska: raba iskar gas da fitar da iskar gas mara narkewa a cikin tsarin don tabbatar da aiki yadda ya kamata na tsarin sanyaya.
Aikin mai sanyaya iska: an sanya shi a cikin tsarin sanyaya iska mai matakai biyu (ko matakai da yawa) don sanyaya iskar gas mai zafi da aka fitar daga matsin lamba mai ƙarancin matsin lamba don sanyaya tsakanin matakai don tabbatar da aiki na yau da kullun na mai sanyaya iska mai matsakaicin matsin lamba; Man shafawa da aka haɗa da mai sanyaya iska suna sa mai sanyaya iska ya sami aikin ƙaramin sanyaya iska.
Ajiya mai sanyi
Rarrabawa:
Babban wurin adana sanyi (sama da titin 5000); matsakaicin wurin adana sanyi (1500 ~ 5000t); ƙaramin wurin adana sanyi (ƙasa da titin 1500t).
Dangane da buƙatun amfani:
Ajiyar sanyi mai zafi: galibi a sanyaya 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, ƙwai sabo da sauran abinci, zafin ajiya gabaɗaya shine 4 ~ -2 ℃;
Ajiyewa a cikin sanyi mai ƙarancin zafi: galibi ana daskare shi da daskare nama, kayayyakin ruwa, da sauransu, yanayin zafin ajiya gabaɗaya shine -18 ~ -30 ℃;
Ma'ajiyar ajiya mai sanyaya iska: shinkafa, taliya, kayan magani, ruwan inabi, da sauransu a ƙarƙashin yanayin zafin yau da kullun, zafin ɗakin ajiya gabaɗaya shine 10 ~ 15 ℃
Kayan aiki masu daskarewa cikin sauri: Ya dace da daskarewa ƙananan kayan da aka fakiti ko waɗanda ba a fakiti ba kamar tubalan, yanka, da granules don yin kowane irin abinci mai daskarewa cikin sauri kamar dabbobi, kayayyakin ruwa, kayan lambu, da dumplings. Zafin daskarewa -30 ~ 40 ℃.
Injin daskarewa mai sauri irin na akwati: Akwai faranti masu faɗi da yawa masu motsi waɗanda ke da layuka masu haɗuwa a cikin akwatin da aka naɗe da kayan kariya na zafi. Ana sanya na'urorin tururi a cikin layin, kuma ana iya zuba ruwan gishiri a tsakanin bututun, kuma injin sanyaya yana gudana ta cikin na'urorin tururi; ana sanya kayayyakin da suka daskare cikin sauri tsakanin faranti, kuma ana motsa faranti don matse kayan don daskarewa.
Injin daskarewa mai sauri na rami: Ya ƙunshi jikin rami, na'urar fitar da iska, fanka, rack na kayan aiki ko ragar watsawa ta bakin ƙarfe. Kayan yana fara ratsawa ta bel ɗin raga na mataki na farko, wanda ke gudu da sauri, kuma layin kayan ya zama siriri, don haka saman ya daskare; bel ɗin raga na mataki na biyu, wanda ke gudu a hankali kuma yana da kauri mai kauri, yana daskare dukkan kayan don samun samfurin hatsi ɗaya mai daskare da sauri.
Injin daskarewa: Ana shafa kayan daskararre kai tsaye da na'urar sanyaya iskar gas ko na ruwa mai ƙarancin zafi don yin samfurin daskararre cikin sauri. Abincin yana wucewa ta yankin daskararre, yankin daskararre da kuma yankin daskararre ke matsakaicin zafi. Ana adana sinadarin nitrogen a wajen ramin kuma ana shigar da shi cikin yankin daskararre a ƙarƙashin wani matsin lamba don fesawa ko nitsewa cikin ruwa. Nitrogen da aka samar bayan ruwan nitrogen ya sha zafi har yanzu yana cikin ƙaramin zafin jiki, -10 zuwa -5 °C, kuma fanka ne ke aika shi cikin ramin. A daskarar da shi kafin a daskarar da shi. A yankin daskararre, ana daskarar da abinci cikin sauri ta hanyar taɓa sinadarin nitrogen a -200°C.
Kayan aikin sanyaya iska
Sanyaya yanayi mai sarrafawa: Haɗa sanyaya da ajiyar yanayi mai sarrafawa, sarrafa zafin ajiya da haɗin iskar gas, ta yadda ake amfani da iskar oxygen da carbon dioxide a cikin ma'ajiyar kayan ajiya galibi don adana 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, kuma ana iya samun kyakkyawan tasirin kiyayewa.
Asarar kayayyaki a cikin ajiya ba ta da yawa. A cewar kididdiga, asarar kayayyakin ajiyar sanyi shine kashi 21.3%, yayin da asarar kayayyakin ajiyar sanyi masu sanyaya iska shine kashi 4.8%.
Lokacin Saƙo: Janairu-26-2022
